Bäckerin
Schau dir das an – die Teiglinge sind total aufgebläht und fallen fast zusammen.
Bäcker
Das sieht nach Übergare aus. War der Gärschrank die ganze Nacht auf der gleichen Temperatur?
Bäckerin
Ich habe eben nachgeschaut, er stand auf 38 Grad statt auf 30. Die Regelung muss falsch eingestellt gewesen sein.